Comment faire des nouilles froides
Le temps a été chaud récemment et les nouilles froides sont devenues le premier choix de nombreuses personnes pour se rafraîchir. Qu'il s'agisse de nouilles froides traditionnelles du Sichuan, de nouilles froides du Shaanxi ou de nouilles froides japonaises, il existe de nombreuses façons de préparer des nouilles froides. Cet article présentera en détail la méthode de préparation des nouilles froides et la combinera avec les sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir un guide complet sur la préparation des nouilles froides.
1. Comment faire des nouilles froides
La préparation des nouilles froides est principalement divisée en cinq étapes : pétrir, rouler, couper, cuire et refroidir. Voici les étapes détaillées :
| étapes | Fonctionnement | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1. Pétrir les nouilles | Mélangez la farine et l'eau dans un rapport de 2:1, ajoutez une petite quantité de sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. | La pâte ne doit être ni trop dure ni trop molle et ne doit pas coller aux mains. |
| 2. Étalez la pâte | Abaisser la pâte en une fine feuille d'environ 2 mm d'épaisseur. | Saupoudrez une petite quantité de poudre sèche au moment d'étaler la pâte pour éviter qu'elle ne colle. |
| 3. Coupe | Pliez la pâte et coupez-la en fines bandes, en ajustant la largeur selon vos préférences personnelles. | Utilisez un couteau rapide lors de la coupe pour éviter que les nouilles ne collent. |
| 4. Cuire des nouilles | Une fois l'eau bouillie, faites cuire jusqu'à ce que les nouilles flottent. | Le temps de cuisson ne doit pas être trop long pour éviter que les nouilles ne deviennent trop molles. |
| 5. Rafraîchissez-vous | Versez les nouilles cuites dans l'eau froide, égouttez-les et mélangez-les avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent. | Les nouilles ont un goût plus fort après refroidissement. |
2. Sujets populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours et sujets d'actualité liés aux nouilles froides
Sur la base des sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, les discussions liées aux nouilles froides se concentrent principalement sur les aspects suivants :
| sujets chauds | objet de discussion | indice de chaleur |
|---|---|---|
| Plats d'été pour se rafraîchir | La popularité des aliments estivaux tels que les nouilles froides, la poudre glacée et les boissons froides. | ★★★★★ |
| alimentation saine | Comment préparer des nouilles froides faibles en calories et ingrédients sains recommandés. | ★★★★☆ |
| Nouilles froides spécialité locale | Nouilles froides du Sichuan, nouilles froides du Shaanxi, nouilles froides coréennes et autres caractéristiques locales. | ★★★★☆ |
| Recette de nouilles froides de célébrités sur Internet | Partage de recettes populaires de nouilles froides sur Douyin, Xiaohongshu et d'autres plateformes. | ★★★☆☆ |
3. Assaisonnement et ingrédients recommandés pour les nouilles froides
Le délice des nouilles froides réside non seulement dans les nouilles elles-mêmes, mais aussi dans l'assaisonnement et les ingrédients. Voici plusieurs options courantes d’assaisonnement pour nouilles froides :
| Goût | Assaisonnement | Ingrédients |
|---|---|---|
| saveur épicée | Huile de piment, poudre de poivre, sauce soja, vinaigre, pâte d'ail | Concombre râpé, germes de soja, cacahuètes hachées |
| Aigre-doux | Sucre, vinaigre, pâte de sésame, huile de sésame | Carottes râpées, œufs émincés, coriandre |
| Saveur rafraîchissante | Sauce soja, jus de citron, moutarde | Varech râpé, bâtonnets de crabe, chou violet |
4. Des façons innovantes de préparer des nouilles froides
Avec l'intégration de la culture alimentaire, la pratique des nouilles froides innove également constamment. Voici quelques recettes innovantes de nouilles froides qui sont devenues populaires récemment :
1.Nouilles froides au poulet émincé: À base de nouilles froides traditionnelles, de la poitrine de poulet râpée est ajoutée, accompagnée de sauce au sésame et d'huile de piment, lui donnant une texture riche.
2.Nouilles froides thaïlandaises: Ajoutez de la sauce de poisson, du jus de citron et de la citronnelle pour donner aux nouilles froides une saveur d'Asie du Sud-Est.
3.Nouilles froides végétariennes: Utilisez de la farine de konjac ou des nouilles soba à la place des nouilles de blé et mélangez-les avec divers légumes, adaptés aux végétariens et aux personnes qui maigrissent.
4.Nouilles froides aux fruits: Râpez la mangue, l'ananas et d'autres fruits et mélangez-les avec des nouilles froides pour un apéritif aigre-doux.
5. Suggestions de conservation et de consommation des nouilles froides
Les nouilles froides sont mieux cuites et consommées immédiatement. Si vous avez besoin de les conserver, égouttez les nouilles cuites, mélangez-les avec un peu d'huile et mettez-les au réfrigérateur pour les réfrigérer, mais pas plus de 24 heures. Vous pouvez le refroidir à nouveau avec de l'eau froide avant de le déguster pour lui redonner du goût.
Bien que les nouilles froides soient délicieuses, les personnes ayant l’estomac sensible ne devraient pas en manger trop. Il est recommandé de refroidir les nouilles à température ambiante.
Grâce à l'introduction ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de préparation des nouilles froides. En cet été chaud, pourquoi ne pas préparer un bol de nouilles froides rafraîchissantes et délicieuses et profiter du goût frais de l'été !
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