Comment faire frire des crevettes de rivière croustillantes
Au cours des 10 derniers jours, les sujets brûlants sur Internet ont porté sur l'alimentation, la technologie, le divertissement et d'autres domaines. Parmi eux, les sujets liés à l'alimentation ont fait l'objet d'une attention particulière, en particulier les techniques de cuisson des plats cuisinés à la maison. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour présenter en détail comment faire frire des crevettes de rivière croustillantes et délicieuses, et joindra des données structurées pour référence.
1. Revue des sujets d'actualité
Voici quelques données sur des sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|
| Conseils de cuisine maison | 95 | Douyin, Xiaohongshu |
| Nouveaux progrès dans la technologie de l’IA | 88 | Weibo, Zhihu |
| potins de célébrités | 85 | Weibo, Douban |
| alimentation saine | 80 | Xiaohongshu, Bilibili |
2. Préparation pour crevettes de rivière frites
Pour obtenir des crevettes de rivière frites croustillantes, la préparation est cruciale. Voici le matériel et les outils nécessaires :
| Matériaux/Outils | Quantité | Remarques |
|---|---|---|
| crevettes de rivière fraîches | 500g | Essayez de choisir des crevettes vivantes |
| Farine | 100g | Juste de la farine nature |
| amidon | 50g | Fécule de maïs ou fécule de pomme de terre |
| huile comestible | Montant approprié | Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'arachide |
| sel | 5 grammes | Ajuster au goût |
| vin de cuisine | 10 ml | Pour éliminer les odeurs de poisson |
| torchon de cuisine | Montant approprié | absorber l'humidité |
3. Étapes pour frire les petites crevettes de rivière
Voici les étapes spécifiques à la friture des crevettes de rivière. Assurez-vous que chaque étape est effectuée correctement pour obtenir une texture croustillante :
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1 | Lavez les petites crevettes de rivière et égouttez-les avec du papier absorbant | 5 minutes |
| 2 | Ajouter le sel et le vin de cuisson et laisser mariner 10 minutes | 10 minutes |
| 3 | Mélanger la farine et la fécule dans un rapport de 2:1 | 2 minutes |
| 4 | Enrober uniformément les petites crevettes de rivière avec la poudre mélangée | 3 minutes |
| 5 | Chauffer l'huile à 180°C et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. | 3-5 minutes |
| 6 | Retirer, égoutter et servir dans une assiette | 2 minutes |
4. Conseils
Pour rendre les crevettes de rivière frites encore plus croustillantes, voici quelques conseils utiles :
1.Contrôle de la température de l'huile: Si la température de l'huile est trop élevée, cela provoquera une friture, et si elle est trop basse, elle absorbera trop d'huile. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre ou des baguettes pour tester la température de l'huile (insérer des baguettes dans l'huile pour faire des petites bulles).
2.rapport de poudre: Le rapport farine/amidon est de 2:1. L'amidon peut augmenter le croustillant, tandis que la farine assure le goût.
3.Techniques de réexplosion: Faites frire pour la première fois jusqu'à ce qu'il soit pris, sortez-le et faites-le frire à nouveau pendant 10 secondes après que la température de l'huile ait augmenté pour la rendre plus croustillante.
4.absorber l'huile: Après la friture, utilisez un torchon pour absorber l'excès d'huile afin d'éviter le gras.
5. Sujets connexes de sujets alimentaires populaires récents
En tant que représentant des plats cuisinés à la maison, les crevettes de rivière frites sont récemment devenues très populaires à Douyin et Xiaohongshu. De nombreux blogueurs culinaires ont partagé des conseils culinaires similaires. Voici les données du sujet pertinent :
| plateforme | sujet | Volume de lecture/volume de lecture |
|---|---|---|
| Douyin | #crevettes de rivière croustillantes | 5 millions+ |
| petit livre rouge | « Crevettes frites à la maison sans se ruiner » | 2 millions+ |
| #tutorieldecuisinemaison | 3 millions+ |
6. Résumé
Les crevettes de rivière frites peuvent sembler simples, mais les rendre croustillantes et délicieuses nécessite une attention aux détails. De la sélection des matériaux au contrôle de la température de l’huile, chaque étape est cruciale. Combiné avec des sujets d'actualité récents, ce plat convient non seulement aux dîners de famille, mais peut également devenir un moment fort à partager sur les plateformes sociales. J'espère que les étapes détaillées et les conseils de cet article pourront vous aider à frire facilement de parfaites petites crevettes de rivière !
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